日常食材冷藏保鮮是我們?nèi)粘Ia(chǎn)中經(jīng)常碰到的問題,不同的食材一般保溫冷藏的方法不一樣,這里兩極之間給大家分享幾個(gè)日常食材冷藏保溫箱的方法。
1.豆類:夏季的豆類食品在保存的過程中容易發(fā)芽,所以一定要在沒洗的狀態(tài)將其放入帶拉鏈的保鮮袋或是密閉容器中冷藏保存,料理時(shí)再洗凈使用。這類食品在料理前需長時(shí)間的浸泡,此時(shí)如果把豆子煮過瀝水后放入密閉容器中,冷藏待用是一個(gè)不錯(cuò)的方法。
2.花生:花生去皮后容易氧化,購買時(shí)最好買帶皮的,另外保存的時(shí)候也不要去皮。最好按需進(jìn)行購買,裝入密閉容器后冷凍保存。
3.栗子:栗子如果失去了水分,馬上將會開始腐爛變質(zhì),所以保持水分最重要。將其帶殼浸于鹽水中,之后埋在沙土內(nèi)。因?yàn)橄x子不食栗子,所以一個(gè)冬天都可吃到新鮮的栗子,如果是去了皮的栗子,可以噴水后冷凍保存。
當(dāng)讓還有很多食材不該放入冰箱的食品:
并不是所有的食品都可以放入冰箱穩(wěn)妥地保管。特別是蔬菜類食品,如果長時(shí)間存在冰箱內(nèi),就會變得爛糊糊的或是產(chǎn)生斑點(diǎn)。低溫下不易保存的蔬菜有地瓜、茄子、洋蔥、南瓜等等。因?yàn)檫@些蔬菜在低溫下呼吸不暢,反而腐爛得更快。
地瓜:因其不耐低溫,因此不放入冰箱保管較好。如果買來了整箱的地瓜,可以在天氣好的日子放在太陽底下暴曬,然后用報(bào)紙包起來再放入紙箱進(jìn)行保管;
香蕉:不可放入冰箱內(nèi)保管的水果。香蕉是不耐低溫的水果,如果冷藏會馬上變黑。香蕉在12攝氏度以下容易變質(zhì),所以在室溫下保存較好。 室溫下保存時(shí),可用紙包上放在陰涼通風(fēng)的地方;
西紅柿:低溫下不宜長期保存,所以在吃之前放入待變得涼爽后取出食用為好。熟透的西紅柿直接冷凍保管也可以,冷凍了的西紅柿在用水解凍的過程中,很容易去皮,用于料理時(shí)省時(shí)省力;
最后,經(jīng)常有家里面會有冰箱放不下或者生熟混放導(dǎo)致味道混亂,那么推薦試試食品冷藏箱,不管是在夏季還是冬季都能保證溫度始終處于保鮮溫度,內(nèi)置冰袋、冰盒可反復(fù)使用。兩極之間專業(yè)生產(chǎn)各類食品保溫箱,歡迎廣大客戶前來咨詢!
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